Los desafíos de la gestión en plantas de producción para el 2024
Hoy en día las plantas de procesamiento de alimentos exigen que los procesos de trazabilidad se realicen con mayor rigurosidad y con los más altos estándares de calidad, lo que requiere que la identificación mediante etiquetas y marcados esté al día con lo último en innovación tecnológica.
La fuerza impulsora detrás de estas innovaciones va de la mano con las tecnologías de TI y cómo estas van proporcionando nuevas técnicas de marcado y lectura, permitiendo un manejo integral de dicha información para la creación de soluciones inteligentes que se ajustan a las exigencias del mercado actual.
Innovación en lectura de fechas y seguimientos:
Actualmente estamos viviendo una de las temporadas más calurosas del año y esto pone en riesgo los productos que llegan a las bodegas y luego pasan por los distintos procesos de inventario y distribución que exigen rigurosidad en las puntuales fechas de producción y vencimiento.
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Afortunadamente la evolución de la tecnología OCR (reconocimiento óptico de caracteres) ha hecho posible leer y registrar con precisión caracteres relacionados a estos tópicos, aumentando los estándares en cuanto a seguridad al no solamente incluir las fechas de caducidad de los alimentos, sino que también todo el marco de tiempo de producción de los productos.
OCR es una tecnología para reconocer los caracteres contenidos en una imagen, la cual es capturada y comparada en cuanto a su forma con los datos en un diccionario registrado para leerlos como caracteres. Cuanto mayor sea la cantidad de información, más mano de obra se requiere en el sitio de producción, lo cual puede generar problemas con la seguridad y mano de obra.
En contextos como estos nace PAKIT, dando respuestas ágiles y precisas en las cuales podrás operar la mayoría de tus componentes de la planta de procesamiento como: empleados, productos, insumos, proveedores, clientes, turnos, variedades, especies, bodegas y mucho más, todo en un software 100% adaptable a tus necesidades y sin mayores complicaciones, generando una distribución organizada en las labores de tu mano de obra mientras PAKIT asegura la precisión en la seguridad de los productos.
Avances tecnológicos en sistemas de seguridad para trazabilidad:
Hoy en día es más común de lo que parece que las plantas de procesamiento se enfrenten a errores en la digitación en cuanto a la trazabilidad de sus productos, lo cual las expone al inminente riesgo de bajas en la productividad de sus plantas, pérdidas de lotes, entre otras preocupaciones que van surgiendo a medida que los desafíos para este 2024 se amplían. No obstante, las tecnologías de TI han demostrado estar a la par con las necesidades de la industria y han respondido con soluciones complementarias y eficaces a los modelos ya existentes.
El marcado directo de piezas (DPM) graba los números de serie, números de lote y los códigos 2D, directamente en las piezas y productos, permitiendo que los símbolos de identificación se muestren incluso en componentes que no tienen espacio para colocar etiquetas. Este sistema es un complemento a los Códigos 2D (QR), ya que en caso de fallar por problemas externos relacionados a cambios de temperatura, manchas de residuos líquidos o exposición al aire libre, el marcado directo garantiza que no habrá fallas en las lecturas y así la trazabilidad estará en orden en todo momento.
De esta forma los QRs tienen un respaldo mucho más robusto con el fin de evitar que la trazabilidad se vea interrumpida por errores en la digitación, incluso si este código se daña por factores externos. La seguridad del producto siempre estará garantizada por la firmeza del marcado directo en la pieza.
Con PAKIT puedes controlar la trazabilidad de cada uno de tus lotes, paks y otros productos desde cualquier dispositivo electrónico (smartphones, computadores o tablets), generando reportes de bodega para conocer el stock de los productos y su ubicación en tiempo real, de esa forma estarías reduciendo tus costos operativos hasta en un 15%.
En PAKIT nos interesa que des el siguiente paso hacia la innovación digital en cuanto a manejo de plantas de producción respecta, por lo que siempre será nuestro objetivo ofrecer los más altos estándares en servicios y las mejores herramientas que potencien la eficiencia en tu gestión. Te invitamos a agendar una reunión con nuestro equipo para que podamos trabajar juntos.
